Ittetsu

漫步在曾為宿場町而熱鬧繁華的北品川舊東海道旁，便能看見掛著暖簾的蕎麥麵店「Ittetsu」。白天總能看見附近的上班族或散步旅人前來大快朵頤，傍晚過後則換成擺滿酒餚、在此放鬆小酌的客人，是一間深深扎根於在地街區的店家。

來到這裡，首選自然是融入宿場町淵源食材的「品川宿蕎麥麵」。豪邁加入品川海岸自古深受喜愛的海苔，以及肉質飽滿的海瓜子，配上調成微辣風味的溫熱沾汁與蕎麥麵一同享用，濃郁的海潮香氣與醇厚底蘊讓人筷子停不下來。若想飽餐一頓，也可以搭配以甘甜醬汁燉煮的牛筋小丼、雞肉丸小丼或咖哩小丼等小碗飯食，吃得更加滿足。

簡單純粹的冷蕎麥麵水準同樣扎實，從經典的冷蕎麥麵、辛味大根蕎麥麵，到加入鮮蝦的炸什錦冷麵，都能依照當天的心情與喜好挑選。餐後倒入溫熱的蕎麥麵湯，慢慢品味融和高湯的醬汁餘韻，也是品嘗蕎麥麵才有的雅致享受。

善用蕎麥高湯巧思入菜，愜意自在的夜間時光

到了夜晚營業時段，店內則搖身一變，展現出蕎麥前小菜豐富齊全的居酒屋風貌。將五花肉先以蕎麥醬汁燉煮入味再香煎的「蕎麥屋薑汁燒肉」、以甜鹹蕎麥醬汁拌炒的「炒雞軟骨山賊燒」，或是刷上自家製醬汁烤得焦香的今治燒鳥等，處處可見巧妙運用高湯鮮味的肉類料理。此外，店裡也備有承襲在地飲食文化的「煮品川宿生海苔」與「生薑煮海瓜子」等樸實小碟，正適合搭配一杯冰涼啤酒或純米酒慢慢享用。

寬敞的店內空間規劃靈活，從一個人能自在落座的單人桌位、適合三五好友共聚的桌位，到能伸展放鬆的塌塌米座席一應俱全，包容著每位客人的不同步調。無論是臨時起意的日常午餐，或是小酌一杯、等待最後那盤收尾せいろ的微醺之夜，都是隨時能輕鬆造訪的安心據點。